ELABORACION DEL VINO ESPUMOSO
Los vinos espumosos o espumantes se crean gracias a una segunda fermentación donde el CO2 que se libera no puede escapar del recipiente do...
EL ORIGEN DEL VINO ESPUMOSO
La mayoría creen que se originó en Francia, debido al Champán, un tipo de vino espumoso de origen francés en la región de Champaña. El vi...
CORRECTA CATA DE UN VINO (TINTO, ROSE Y BLANCO)
La cata de vino se compone de tres fases fundamentales, basadas en los tres sentidos principales que se emplean en la misma, siendo el si...
¿QUE ES LA MACERACION CARBONICA EN EL PROCESO DEL VINO?
Maceración carbónica Se realiza con los racimos enteros sin estrujar y a temperaturas relativamente elevadas. En las uvas enteras, ante la...
LA VENDIMIA Y SU ELABORACION DEL VINO
Vendimia Es importante realizar la vendimia en el momento adecuado de maduración de los frutos de la vid. Habitualmente en la recogida s...
DESCORCHAR UN VINO Y COMO CATARLO
La definición de catar según el diccionario de Real Academia Española: es probar, gustar algo para examinar su sabor o sazón. Pero cuando ...
CLASIFICACION DE LOS VINOS
Hay muchas manera de clasificar un vino, la más común es por el ‘color’, o dicho de otro modo por su método de vinificación. También podemos...
CLASIFICACIÓN DE LAS UVAS (UVAS DE MESA Y VINIFERAS)
La vid o parra, cuyo nombre científico es Vitis vinifera, es una planta semileñosa o trepadora que cuando se deja crecer libremente puede ...
BENEFICIOS DE CONSUMIR VINO
El vino tinto posee diversos beneficios para la salud, ya que ayuda a prevenir diversas enfermedades, como cáncer, infarto, derrame cerebra...
ORIGEN E HISTORIA DEL VINO
La viticultura y la producción de vino se originó, en el Cáucaso (hoy Georgia) y en el Asia Menor (hoy Turquía). El vino se produjo por prim...
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